Südafrikanische Weine für Lammgerichte | Kapstadtmagazin.de

KapstadtMagazin.de

7 leckere Weine für Lammgerichte

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Provinz der Welt.
 
www.kapstadtmagazin.de
info@kapstadtmagazin.de
Kapstadtmag
KapstadtMagazin.de
kapstadtmag

7 leckere Weine für Lammgerichte

Welcher Wein passt zum Lamm. Und sollte er wirklich immer rot sein? Wir haben einige Lammrezepte ausprobiert und sagen euch, welcher Wein wirklich zur Lammkeule passt.

Welcher Wein zum Lamm passt verraten wir dir, doch zunächst einmal eine kleine Fleischkunde:
Das Lamm ist in der Regel 6 bis 8 Monate alt, wenn es geschlachtet wird. Das Fleisch hat eine kräftige Eigenaromatik und kann auf vielfältige Art und Weise verarbeitet werden. Egal ob braten, schmoren oder garen, als Ragout oder mit exotischen Gewürzen vermengt, als Curry oder mit Chutney.

Welcher Wein zum Lamm
Je exotischer das Rezept, desto exotischer auch die Weinauswahl. So ist zwar oft Rotwein die richtige Wahl zum Lamm, doch auch Riesling oder Chardonnay können manchmal eine gute Wahl zum Lamm sein.
Welchen südafrikanischen Wein ihr am besten dazu kombiniert, verraten natürlich wir euch.

Simonsig Adelberg Cabernet/Merlot45 Rand
Dieser Cabernet/Merlot Blend ist sanft, fruchtig, schmeckt leicht nach schwarzen Beeren und ist daher ein sicherer Partner für zum Beispiel ein süß-sauer-mariniertes Lammfillet.
Simonsig - +27 (0) 21 888 4900

False Bay Shiraz55 Rand
Wer fruchtige Rote liebt, darf sich diesen Shiraz nicht entgehen lassen. Er geht so leicht und sanft herunter, dass man aufpassen muss, ihn nicht schon während des Kochens zu leeren. Mit Lammkeulen ist er sicher eine gute Kombination, wenn man ihn denn so lang aufbewahren kann.
False Bay Wines - +27 (0) 21 858 1292

Welcher Wein zum Lamm 

Allée Bleue Cabernet/Merlot 78 Rand
Traditionell passt ein Cabernet/Merlot optimal zu Lamm. Dieser hier hat einen leichten Hauch von Minze, eine Fülle an schwarzen Beeren und eine Idee von Schokolade im Geschmack, quasi schon eine Mahlzeit in sich. Sicher passt er auch zu mit Feta gefüllter Lammschulter wunderbar.
Allèe Bleue - +27 (0) 21 874 1021

La Jeunesse Delicat80 Rand
Wenn du gern scharf isst, versuch es mit diesem Blend. Er wartet gern im Kühlschrank bis es los geht - dazu ist er gemacht - und kommt außerdem so fruchtig daher, dass dein Hauptgang mit viel Peri Peri daher kommen darf.

 Welcher Wein zum Lamm

Mulderbosch Faithful Hound - 120 Rand
Der "Treue Hund" bleibt gern altmodisch seiner Bestimmung treu - und das ist zur Osterzeit ein klassischer Lammbraten. Außerhalb dieser Jahreszeit kann man Mulderbosch übrigens gut einen Besuch aufgrund ihrer Pizza abstatten.
Mulderbosch - +27 21 881 8140

Zandvliet Kalkveld Shiraz - 139 Rand
Dieser Shiraz wird von der höchsten Stelle der Farm geerntet, dem Hügel des Enon. Leicht pfeffrig kommt er und braucht daher ein sehr herzhaftes Gericht, wie zum Beispiel eine Lammkasserole.
Zandvliet Wine Estate - +27 23 615 1146

Swartland Idelia180 Rand

Weil der Kellermeister Andries Blake nicht verraten wollte, was drin steckt, war der Idelia fast schon sagenumwoben. Blake wollte sich schlicht Flexibilität sichern und die Zusammensetzung jährlich variieren zu können. Der Wein ist herb, dunkel und würzig. Wie wäre es dazu mit geschmorrten Lammkoteletts?
Swartland Winery +27 22 482 1134

---

Immer noch Hunger und Durst? Dann schaue dir doch unsere liebsten Weingüter in Stellenbosch an udn lasse dort deinen Gaumen verwöhnen. Du willst ganz traditionell südafrikanisch Essen? Wir wissen was du dann kochen kannst. Du hast einfach nur Lust auf Cocktails? Gut, dann schaue dir hier die besten Cocktail Bars in Kapstadt an. 

---

Like uns auf Facebook, folge uns auf Twitter, teile deine Kapstadt- und Südafrika-Abenteuer mit uns auf Instagram und Pinterest. Du kannst auch unseren kostenlosen Newsletter abonni

 

Cape Town Events Calendar
Januar 2023
SO MO DI MI DO FR SA
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Char'd Grill tasting traysSpirit tastings and unique cuts at this ...

Bring out your inner mad scientist: experiment with unique spirits + meat cuts

Pear Tree cocktailsHolistic food + drink at this healthy ...

Sit under the trees and enjoy kombucha cocktails, vegan dishes + a sea view

Ficks 8 things you didn’t know about this ...

Boozy milkshakes, pinchos, wildlife watching + more

Pear Tree HermanusUnconventional vegan dishes at this ...

From tofu tostadas and kombucha cocktails to MasterChef-level desserts

Dutchies Summer LoungeThe best beach day at this summer lounge

Boozy milkshakes, flammkuchen, sushi + more at Dutchies Summer Lounge

Milk on the Beach5 reasons to visit this beach-side ...

Never-ending summer of waffles, hotdogs, cocktails...

Waffle Shack by Milk on the BeachOur team’s top picks at the Waffle ...

Beach-side eatery is perfect for kids, adults and dogs alike

V&A Waterfront Ster Kinekor ImaxThe larger-than-life IMAX with laser ...

Time to enjoy movies again. Win tickets watch Avatar at revamped IMAX at V&A

SotanoEnd Your Weekend On A High Note At ...

Share a meal with friends, listen to live reggae + watch the sunset over the sea

Drumstruck performersDrumstruck at Silvermist! African drum ...

Drumstruck is back from Broadway and playing for a limited run in Cape Town

Distiller's UnionMake your unique brand of gin

At Distiller’s Union you get to also pick the flavour, colour + do a beer tasting with ...

Bar KeeperBar Keeper is open on Sundays till ...

Order 1 bottle to many cases online or in store, get it delivered same day, cold

Cape Town Heritage ToursTour the peninsula on foot and learn ...

Heritage Tours tells gripping stories on walks from the city to Simon’s Town

Camissa Gospel Tours Listen, connect and sing along at ...

Join a Sunday service with Camissa’s Gospel Tour + connect with culture

The Purple WindmillWeekend market that has it all

Craft beer, kids playpark, aqua golf, target shooting, donkeys and more

Blue Train ParkKids Party Idea: Take a ride on the ...

BOOK Now and let the outdoor adventure begin!

Breathwork Africa foundation3+ ways to get your breath back and ...

Classes, courses, retreats on conscious breathing run by the trainers leading the global ...

White Shark Cage Diving - BoatSpectacular rates on shark-cage diving ...

Where conservation meets adventure. R400 off shark-cage diving tour + FREE Buff

Ricks Cafe AmericainFeast on a roast special and stay for ...

Come for the roast, stay for the 2 happy hours at Ricks, now on Kloof Street

Klein Roosboom tasting caveTaste wine in a cave

Boutique winery with 6 six cosy tasting nooks. Plus platters, picnics + trails

Canto Wines champagne + macarons tasting3 unusual pairings at this Durbanville ...

From MCC to tonic tastings: there’s something at Canto for the whole family

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt