Die One & Only's Patisserie
Die Eröffnung der One&Only's Patisserie ist das Richtige für alle Naschkatzen
Das One&Only’s ist bereits im Besitz zweier Sterne-Restaurants, die jeden Feinschmecker in den 7. Himmel entführen werden, dem Nobu und Gordon Ramsay’s Maze und bietet jetzt auch frisches handgemachtes Gebäck sowie einen Cateringservice an.
Die gläserne Patisserie stellt einen Teil der Showküche des Maze’s dar, sodass die Gäste hinter die Kulissen der Welt der Konditoren schauen können.
Geschäftsführer Michael McCalman, verantwortlich für die Restaurants des Resorts, sagte: „ Wir freuen uns sehr, dass wir eine Reihe von europäischen Delikatessen anbieten können, so z.B. Schokoladensticks im Schlafrock zu traditionellem Malvepudding, klassische Buttercroissants oder Aprikosenbrownies. Neben unserem Take-Away Service, richten wir auch besondere Events aus wie Kindergeburtstage, Teaparties, Bar Mitzvahs und Hochzeiten.“
Der australische Chefkoch Michael, der schon Haushalte in Bangkok und Hong Kong mit frischen Backwaren belieferte ist sich sicher, dass auch die Kapstädter das Take-Away Angebot sowie den Catering Service annehmen werden . „Unsere Kunden können traditionelle Delikatessen mit den frischesten und besten Zutaten erwarten.“
Das I-Tüpfelchen des Patisserie’s Teams ist der frühere Chefkonditor und Chocolatier von Lindt & Sprüngli Swiss Chocolatier, Dimo Simatoes.
Dimo, der Referenzen von der Ecole Lenotre Pastry & Confectionery in Paris, der Fabilo International Confectionery School in Luzern und der Notter School of Confectionery Arts in Washington vorweisen kann, hat klare Vorstellungen für die Patisserie: „ Ich arbeite fortschrittlich und fokusiert und in dem ich mein Umfeld, die unglaubliche Fülle an Zutaten, die Südafrika zu bieten hat sowie meine Kollegen besser verstehe, glaube ich, dass die One&Only Patisserie eine großartige gastronomische Berreicherung für Kapstadt und für jeden Eventplaner darstellen wird.“
Einige der außergewöhnlichsten Delikatessen im Angebot sind der 1,5 Meter hohe Cup Cake Turm und der geschichtete Makronenkuchen, Hochzeitstorten werden nach den Vorstellungen der Kunden angefertigt.
Das One&Only in Kapstadt bietet weiterhin täglich Delikatessen beim Afternoon Tea in der Vista Lounge & Bar an, wo Sie aus 35 verschiedenen Teesorten wählen können, die 8 verschiedene Teefamilien darstellen.
Laut Chef Michael ist es wichtig, dass die verschiedenen Teefamilien in verschiedenen Teekannen zubereitet und serviert werden, da sonst der Geschmack der einzelnen Teesorten beeinflusst wird.
Zu den Teefamilien gehören Oolong, grüner, schwarzer, weißer und Früchtetee, die alle in verschiedenen Teekannen serviert werden – chinesischer Tee in Porzellantassen, Früchtetee in Teegläsern und grüner Tee in schweren eisernen Kannen.
Die One&Only Patisserie ist täglich geöffnet. Gäste können ihre Bestellungen auch telefonisch unter 021 431 5222 abgeben.
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