Die Picknick-Profis in Kapstadt

Picnic Company & Mustard Catering machen jedes Outdoor Event zu einem unvergesslichen Erlebnis.

„Das Auge isst mit”, sagt Lauren Rohloff, die Besitzerin der Picnic Company (und Mustard Catering). „Wenn man einen unserer Körbe oder Boxen öffnet, soll man als erstes „Wow“ denken.“

Es ist der perfekte Tag für ein Picknick, aber bevor ich mich gleich auf das Essen stürze, bin ich erst mal gekommen, um den Kopf hinter diesem Unternehmen kennenzulernen.

Die Mitarbeiter der Picnic Company sind Profis auf ihrem Gebiet; sie kreieren Gourmet Picknick-Körbe und Boxen für jegliche Veranstaltungen im Freien. Der Inhalt dieser kulinarischen Pakete ist tatsächlich immer ein „Wow” wert – es erwartet einen eine bunte Mischung perfekt angerichteter und dekorierter Gerichte, Snacks, Desserts und vieles mehr.

Für Lauren ist das ganze Leben quasi ein Picknick; seit 2004 macht ihr Unternehmen nicht nur die Ameisen Kapstadts glücklich, sondern vor allem all die Kunden, für die sie bisher Abertausende Körbe  zusammen gepackt hat – für ein Event sogar einmal 9000 innerhalb von zwei Tagen.

Man kann die leckeren Pakete entweder im Head Office in Diep River abholen oder gleich zum Event (überall in Kapstadt) liefern lassen. Zudem gibt es jedes Jahr wieder eine neue Auswahl an ausgefallenen Gerichten und Menüs, aus denen man sich seinen perfekten Korb zusammenstellen kann; von Klassikern, wie Käseplatten, Brot und Aufschnitt bis hin zu Kreationen, die perfekt auf spezielle Kundenwünsche abgestimmt sind. „Wir berücksichtigen jegliche Ernährungsbedürfnisse und Einschränkungen”, erklärt Lauren. Es gibt also auch genug Auswahl für Halal und Koscher Speisen, sowie für Kunden mit Lebensmittelallergien. „Man muss bloß fragen; wir sind zu 100 Prozent flexibel.”  

Es ist allerdings nicht nur das Essen per se, dass ein Erlebnis mit der Picnic Company so besonders macht, sondern auch all die Extras die sie mit sich bringen. So sind sie sogar bereit Berge zu versetzen, um für ein unvergessliches Picknick-Erlebnis zu sorgen. „Wir hatten schon viele Heiratsanträge”, erzählt Lauren uns. „Für ein Pärchen haben wir ein Picknick auf dem Tafelberg organisiert. Die Freundin hatte keine Ahnung und als sie oben ankamen war schon alles aufgebaut; mit Sofakissen, französischem Champagner und sogar einem eigenen Kellner.”

Besonderen Tagen, wird auch besondere Aufmerksamkeit gewidmet. So gibt es am Valentinstag zum Beispiel Rosen und an Weihnachten Knallbonbons zum Korb dazu. Abgesehen von den Feiertags-Specials gibt es zudem auch eine ganze Reihe von Picknick-Körben für Kinder.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Picknicken – dank Lauren und ihrem Team – nicht mehr nur auf die Sommermonate beschränkt ist. Selbst im Winter garantiert die Picnic Company bei heißen Gerichten auf einer kuscheligen Decke vorm Kamin, einen großartigen Tag. Desweiteren sind die Profi-Körbe nicht nur für private Ausflüge bestimmt, sondern können auch für größere Veranstaltungen oder Firmenfeiern bestellt werden. Mit unzähligen Variationen an Canapés, Cocktails und Hauptgerichten ist vor allem das Schwesterunternehmen „Mustard Catering“ für die etwas größeren Events verantwortlich.

Während Lauren mir hilft, meine zwei Picknickkörbe ins Auto zu packen – ich kanns echt nicht erwarten, im Green Point Park anzukommen und sie aufzureissen – kommt mir noch eine letzte Frage in den Sinn: „Picknickst du selbst auch öfters in deiner Freizeit?”
„Ich wäre ehrlich gesagt geschockt, wenn mich jemand zu einem Picknick einladen würde.“, antwortet sie lachend.

UNSERE PICKNICK FAVORITEN

Es gibt so viele verschiedene Angebote und dann natürlich auch noch die Möglichkeit, sich selbst einen Korb zusammen zu stellen. Wir haben hier aus den vorhandenen Specials schon mal unsere Favoriten rausgesucht.

I Love Cape Town 
Dieser Korb muss natürlich ganz oben auf der Liste stehen, denn in diesem Paket erwartet euch traditionelle, südafrikanische Küche: Snoek Pastete mit frischgebackenem Laugenbaguette und karamelisiertem Aprikosenkompott, eine südafrikanische Käseplatte mit Feigenmarmelade, Kapmalaiischer Heringssalat und - was natürlich auch nicht fehlen darf – Biltong, Koeksisters und Melktert. Dazu gibt’s Rooibos Eistee, den man zusammen mit den traditionellen Köstlichkeiten am besten mit Ausblick auf den Tafelberg genießt.

Vintage Alfresco Picnic
Breitet eure Decke neben den wunderschönen, lilalenen Bougainvilleas (Drillingsblumen) oder im Schatten eines Baumes aus und macht euch an die Aufschnitt-Platte mit Salami, Schwarzwälder Schinken, Oliven und getrockneten Tomaten – und mixt all das am besten mit den feinsten Happen der Käseplatte. Als Hauptgericht folgt dann Caesar Chicken Salad und zum Dessert gibt’s köstlich klebrigen, selbstgemachten Nougat mit frischem Obstsalat.

Afternoon Tea Picnic for Two
Niemand hat gesagt, das Picknicks nur für die Mittagszeit reserviert sind. Also schnappt euch diesen tragbaren High Tea und macht euch an einem sonnigen Nachmittag auf zu einem der Rosengärten in eurer Nähe. Sobald ihr euren perfekten Platz gefunden habt, könnt ihr die Körbe öffnen und euch gleich nach dem obligatorischen „Wow“-Ausruf über folgende Leckereien freuen: Frischkäse-Sandwiches mit Gurke und Dill, geräucherte Franschhoek Forelle und Meerrettich auf Pumpernickel (oder Chicken Liver Pâté mit Toastecken), frischgebackene Butter-Scones mit selbstgemachter Zitronencreme und Schlagsahne; und zum Dessert Blaubeer-Cupcakes mit Passionsfrucht-Glasur und Chocolate Fudge Fingers. Zum Trinken gibt es beim High Tea natürlich Tee – genauer gesagt Rooibos Eistee.

Mezze Picnic for Two
Dieses Picknick ist so voll gepackt mit griechischen Spezialitäten, dass man nicht mal die griechischen Inseln als Location braucht – ein Plätzchen an einem unserer wunderschönen Strände tut es auch. Also, steckt die Füße in den Sand und genießt mediterrane Gaumenschmäuse, wie gefüllte Weinblätter, Pita mit Hummus, Taramosalata (typ. Fischpaste) und Tzatziki. Dazu gibt es noch eine Platte mit Feta, getrockneten Tomaten, Paprika und Auberginen und danach geht es mit leckeren Fischfrikadellen an Kapern-Dill-Remoulade, Tabouleh Salat, Oliven und vielen weiteren Snacks weiter. Zum süßen Abschluss erwarten euch dann traditionelle, griechische Honig-Törtchen mit Sonnenblumenkernen, sowie selbstgemachter Nougat.

Once in a Lifetime Picnic
Das Once in a Lifetime Picknick ist die ultimative Wahl für ein perfektes Date. Sucht euch einen romantischen Platz aus und genießt den Tag – am besten bei Sonnenuntergang. Packt euren Korb aus, lasst den Korken eines Graham Beck Brut Rosé knallen und startet mit der leckeren Entenpastete, karamelisiertem Aprikosenkompott und Toast mit Melone und Parmaschinken. Anschließend geht es mit frischem Sushi, Calamari, Scampi-Salat und Ciabatta Brötchen mit geräuchertem Lachs und Frischkäse weiter. Um das ganze perfekt abzuschließen, gibt es zum Dessert dann noch Vanille-Mascarpone mit Beeren.

*Alle Picknickkörbe beinhalten umweltfreundliches Einwegbesteck, sowie Unterlagen, Servietten und Gewürze. Auf Wunsch und Bestellung könnt ihr auch noch Decken oder Gartengarnituren dazu bestellen. Gebucht werden kann via Email (info@picnics.co.za) oder telefonisch unter: +27 (0) 21 706 8470. Picknicks fürs Wochenende müssen am Freitag davor bis spätestens 11 Uhr gebucht werden und wochentags jeweils bis 11 Uhr am Vortag.

Tipp: Eine Picknick-Box der Picnic Company ist auch eine super Idee für Road Trips oder andere Ausflüge!

Preis: Der Preis variiert je nachdem, was euer Korb beinhalten soll. Es gibt günstige Optionen, aber auch die etwas teureren mit französischen Champagner. Umso besser ist es daher, dass man sich sein Picknick hier selbst zusammenstellen kann.

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Holt euch einen der Gourmet Picknick-Körbe und macht es euch an einem dieser großartigen Picnic Spots in Cape Town gemütlich.

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