Ehrliches Essen, exklusive Weine und luxuriöse Schlafmöglichkeiten auf diesem Spitzenweingut

Ethische Gerichte von einem Spitzenkoch, preisgekrönter Chardonnay und große, luxuriöse Suiten.

Stellenbosch in Südafrika ist eine der landschaftlich schönsten Weinregionen der Welt, und das Weingut Jordan kann sich hier ruhig sehen lassen. Mit einer saftigen Wiese im Eingangsbereich, schattenspendenden Bäumen, einem schimmernden Damm und natürlich romantischen Weinfeldern. In der Ferne ragen majestätische Berge in den Himmel.  

Wer sich das Anwesen genauer anschauen möchte, kann individuelle Touren buchen und gleichzeitig den Weinkeller besuchen. Bei der Führung über das gesamte Gut bleibt der Weg durch die Küche nicht erspart, denn hier kocht der preisgekröhnte Küchenchef George Jardine. Er ist ein Schotte, der im Herzen Südafrikaner ist, und wert auf ehrliche Küche legt. Lokale und saisonale Zutaten gehören in seine Küche genauso wie ethische erzeugte tiereische Produkte. Das The Jordan Restaurant gehört seit 2009 jedes Jahr zu den 20 EatOut Restaurant Empfehlungen.

EIN WEINBAUERNHOF in FAMILIENTRADITION

Das Ehepaar Gary und Kathy Jordan ist die zweite Generation, die die Farm bewirtschaftet. Seit 1993 stellen sie erstklassige Weine her. Garys Eltern, Ted und Sheelagh, haben ein umfangreiches Wiederbepflanzungsprogramm begonnen, das auf klassische Sorten auf verschiedenen Böden und Hängen spezialisiert ist. Sie kauften das 164 Hektar Grundstück im Jahr 1982.

Gary hat einen Abschluss in Geologie und Kathy in Wirtschafts- und Arbeitspsychologie. Das Ehepaar lebt in London und gemeinsam mit Geschäftspartner Neleen Strauss (er führt das in der Michelin-Liste gelistete High Timber Restaurant) haben sie ein Projekt zur Herstellung von English Sparkling & Gin südöstlich von London in Angriff genommen. Dieses Wissen hat das Weingut Jordan zu einem der führenden in Südafrika gemacht. Ihr Engagement hat sich ausgezahlt - es wird regelmäßig als eines der 10 besten Weingüter in Südafrika eingestuft.

Das Weingut ist bekannt für seinen Chardonnay - mit dem Barrel Fermented Chardonnay. Kürzlich hat er die Chardonnay Trophy, eine alte Show der Mutual Trophy, gewonnen und erhält regelmäßig mit dem Flaggschiff Nine Yards Chardonnay zahlreiche Auszeichnungen wie etwa die International Wine and Spirit Competition (IWSC) - Chardonnay-Trophäe.

The Cobblers Hill, die Bordeaux-Flaggschiff-Mischung, feiert 21-jähriges Produktionsjubiläum und wird von vielen Weinsammlern der Oberklasse höchst geschätzt. Mit den Mischungen, die jeden Jahrgang wechseln, um das beste Geschmacksprofil zu erzielen, scheut der Cobblers Hill keine Auszeichnungen und gewann die IWSC-Trophäe bei zahlreichen Veranstaltungen.

LUXURIÖSE ÜBERNACHTUNG AUF DEM WEINGUT

Versteckt zwischen Gebüsch, Weinbergen und Bäumen erwarten dich die  Luxussuiten des Weingutes. Sie eignen sich perfekt für ein romantisches Wochendende. Die Verdanda bietet einen Blick uf die Bergkette, optimal, um hier einen oder zwei der produzierten Weine zu trinken. Die meisten Unterkünfte verfügen über eine große, luxuriöse freistehende Badewanne im eigenen Bad, eine ebenerdige Regendusche, einen geschlossenen Kamin und eine separate Lounge. Sie sind geräumig, modern und äußerst komfortabel eingerichtet.

Und natürlich gratis gint es dazu: WiFi, eine Nespresso-Kaffeemaschine, Klimaanlage, DSTV und Minikühlschrank.

DER GERUCH VON FRISCH GEBACKENEM BROT VERFÜHRT
Frühstück und Mittagessen werden hier serviert. Das Brot und Gebäck werden auf dem Weingut frisch gebacken. Zusammen mit frisch gebrühtem Kaffee lockt die Bäckerei The Bakery auf dem Weingut alle Morgenmuffel hinein. Es gibt eine Auswahl an Gerichten des Tages wie etwa Wurstwaren, Brot, Dips, Käse und Gebäck. Die Aussicht aus der Bäckerei ist ebenso spektakulär wie auf der Veranda. Du kannst dein Frühstück auch auf dem gemütlichen Holzdeck geniessen.  

ES IST NIE ZU FRÜH FÜR EIN WEINTASTING
Neben der Bäckerei befindet sich der Verkostungsraum (geöffnet ab 9.30 Uhr).

Es gibt eine Reihe von Verköstigungs-Angeboten:

• Terroir-Verkostung, bei der du fünf Weine im Verkostungsraum oder draußen auf der Terrasse probieren kannst;

• Der Chardonnay-Brunch bietet ein Drei-Gänge-Frühstück aus regionalen und saisonalen Zutaten. Jeder Gang passt perfekt zu einem der preisgekrönten Chardonnays.
• Dann gibt es das exklusive Weinberg- und Kellererlebnis. Das rundum-Genusserlebnis ist eine Tour durch die Weinberge in einem offenen Land Rover im Safari-Stil. Eine Auswahl an Weinen in den nachhaltig gewachsenen Weinbergen wird hier verkostet. Es beinhaltet eine Kellertour mit zusätzlichen Weinen, die im Fasskeller oder auf der Terrasse probiert werden können.

WIE BEI DEN KÖNIGEN 

Das Jordan Restaurant gehört seit seiner Gründung 2009 zu den 20 besten Restaurants von EatOut und bietet einen Panoramablick auf die Berge und den Damm mit seinen Enten (in der Gegend lebt ein Fischadler, der manchmal auftritt) und einem Holzkrokodil.  Küchenchef George Jardine konzentriert sich auf die Aromen lokaler und saisonaler Zutaten, darunter aus seinem eigenen Gemüsegarten mit Kräutern.

Die Menüs im Jordan Restaurant wechseln wöchentlich, je nachdem was saisonel gerade verfügbar ist. 

Es gibt auch ein Weinfass-Fischräuchergerät und einen Holzofen mit dem Gerichte in rauchigen, schwelenden Aromen zubereitet werden. Beliebt sind zum Beispiel geräucherter Yellowtail (Fisch), gedämpfte Saldanha-Muscheln, gebratenes Rippenstück und Springbock-Schmorbraten.

EIN WEINGUT MIT KÄSEZIMMER
Dann gibt es den begehbaren Käseraum, den Cheese Room, in dem du ein eigenes Board mit lokal hergestelltem Cape Farm-Käse auswählen kannst. Der Cheese Room bietet südafrikanische Käsesorten wie Fairview Blue Rock und Cremalat Gorgonzola, Hartkäse wie Klein Rivier Gruyere und Dalewood Huguenot sowie eine Auswahl an saisonalem Ziegenkäse. Die meisten Käsesorten werden von kleinen Produzenten aus ganz Südafrika hergestellt und sind nicht im Einzelhandel erhältlich. 

DEIN PERSÖNLICHES EVENT AUF JORDAN
Das Jordan Restaurant ist für private Veranstaltungen für Gruppen zwischen 20 und 65 Personen verfügbar. Die Menüs können auf verschiedene Budgets und Geschmäcker zugeschnitten werden. Die Bäckerei bietet Platz für 40 Gäste, entweder auf dem Deck oder bei schlechtem Wetter Drinnen. Der Veranstaltungsort eignet sich hervorragend für Feiern, Feste zum Jahresende, Sundowner oder entspannte Anlässe.

Du bist in Stellenbosch. Besuche weitere schöne Weingüter in Stellenbosch und mache auch einen Abstecher in die Innenstadt. Im Stellenboscher Museum erfährst du alles über die Geschichte. Vielleicht hat dich das Kapstadt-Fieber endgültig gepackt und du willst in Stellenbosch studieren.

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