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Gourmet-Dinner auf dem Vergenoegd Wine Estate
Vergenoegd – formvollendete Zufriedenheit
Das Vergenoegd Wine Estate erhielt seinen Namen im Jahr 1696, aber auch jetzt, im Jahr 2011, könnte der Name nicht passender sein. Wir wissen alle, dass Wein und Essen am besten schmecken, wenn sie gut durchdacht kombiniert werden. Das ist auch die brillante Idee von Weinmacher John Faure und Koch Mike Israel, die sich zusammengetan und ein 5-Gänge-Menü erstellt haben.
Leiste John im Restaurant des Vergenoegd Wine Estates, Mike Israel’s Pomegranate, Gesellschaft, wo er seine Liebe und sein Wissen über Wein mit dir teilt.
Menü
Zur Begrüßung: ausgesuchte Kanapees
Vergenoegd Runner Duck Rosé
Erster Gang: In Rotwein geschmorter Ochsenschwanz ohne Knochen, serviert auf süßem, krossem Teig, garniert mit gebratenem Wachtelei und Trüffelchips.
Vergenoegd 2003 (Vorzeige-Wein des Weinguts)
Zweiter Gang: Norwegischer Lachs, eingewickelt in Nori (japanische Algen, getrocknet und geplättet), serviert mit einem warmen Linsen-Joghurt-Salat.
Vergenoegd Shiraz 2003
Dritter Gang: Geschmorte Lende von der Elenantilope, in Lakritzpuder gerollt, serviert auf süßem und würzigem Couscous und mit Amarula-Saft abgeschmeckt.
Vergenoegd Cabernet Sauvignon 2004
Vierter Gang: Pfannkuchen mit weißer Schokolade, gefüllt mit Marshmallows und Himbeeren sowie Crème Chantilly.
Vergenoegd Merlot 2004
Fünfter Gang: Rillettes mit Gänse-Confit, serviert mit grünem Apfel und in Brandy gerösteten Feigen.
Vergenoegd Tawny Port (Limited Edition)
Dieses professionell zusammengestellte 5-Gänge-Gourmet-Menü schließt die besten Weine des Vergenoegd Wine Estates und das köstlichste Essen des Pomegranate ein.
Datum: 27. Juli 2011
Uhrzeit: 19 Uhr
Preis: R295 pro Person
Kontakt: +27 (0)21 843 3248 oder info@vergenoegd.co.za
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