Südafrikanische Rezepte | Südafrika Braai | Afrikaans-Rezepte | Traditionelle südafrikanische Gerichte

CapeTownMagazine.com

Boerewors, Pap en Sous

Unwrapping Cape Town with you.
Also engage with our other channels
to find something you don't want to miss.
 
www.capetownmagazine.com/subscribe
CapeTownMag
CapeTownMagazine.com
capetownmag

Boerewors, Pap en Sous

Traditionelle Braai-Rezepte, bei denen dir das Wasser im Mund zusammenläuft

Beim traditionellen südafrikanischen Braai geht es nicht nur darum, hunrige Mägen zu füllen – es geht um so viel mehr.

Der südafrikanische Braai hat eine lange Tradition und wurde von Generation zu Generation weitergegeben.

Heute zeigen wir dir einige unserer Lieblingsrezepte, die zu den beliebtesten Rezepten hier in Südafrika gehören.

Boerewurs, pap en sous ist ein sehr traditionelles südafrikanisches Gericht, dass aus der typisch gewürzten südafrikanischen Bratwurst ‚Boerewors‘, dem ‚pap‘, einem Brei aus Maismehl und einer selbstgemachten Soße, der ‚sous‘.

Boerewors, pap en sous

Was du brauchst:
Boerewors, Mielie Pap (Maismehl), 1 Apfel, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Tomate, 1 TL Zucker, 1 Dose Tomaten, Zucker, Tomatensauce und Sojasauce.

Zubereitung:
Grille die Wurst über einem schwachen Feuer bis sie braun von allen Seiten ist.

Zubereitung des Pap:
Mische 3 Tassen Mielie Pap langsam mit einer Tasse kaltem Wasser bis ein geschmeidiger Teig entsteht, füge dann 3 weitere Tassen und Salz hinzu. Stelle das Ganze auf den Herd bis der Pap heiß ist. Füge, wenn nötig, noch mehr Wasser hinzu. Reduziere die Hitze und lass den Pap leicht für eine Stunde köcheln und füge alle 10 Minuten ein wenig Wasser hinzu. Serviere Pap mit der Sauce.

Zubereitung der Soße:
Raspel den Apfel, schneide die Zwiebel in feine Stücke, zerquetsche den Knoblauch, schneide die Tomaten in feine Stückchen und brate alles in Olivenöl an. Füge einen TL Zucker, 2 TL Sojasoße und den Tomatensaft hinzu. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Koche alles so lange, bis die Zwiebel gar ist und du eine sämige Soße hast.

Für einen multikulturellen Braai, probiere auch unsere anderen südafrikanischen Braai-Rezepte für die Rooster Brood und Creamy Potato Bake.

Noch mehr Informationen über südafrikanische Traditionen und alles, was in und um Kapstadt passiert, erhältst du in unserem Newsletter und wenn du uns auf Twitter folgst.

Cape Town Events Calendar
Februar 2020
SO MO DI MI DO FR SA
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

Woolworths_ProductionA Haunting New Show With A Hilariously ...

Anything and everything will be made fun of in Juliet Jenkin’s new satire

mother_city_comedy_festivalPlanting Funny Bones And Growing Local ...

Come out to support comedians you know... and new ones you’ll love

frogitt_vonkel6Live Music (and Lots Of Wine) Every ...

There are 30 exclusive wines available by the glass, plus a pool table

Polkadraai_and_popcorn_popcorn_and_wine1Polkadraai & Popcorn Wine Pairing Back ...

Check out the anti-serious wine pairing in the Western Cape with Polkadraai & Popcorn

OX boat rides 04Spot Whales, Dolphins, Penguins, Seals ...

Readers get a special discounted rate with Ocean Experiences

aroundaboutnew3Season Specials And More With ...

From R200 vouchers and free upgrades, drive away with more value adds

2 4 1 hqLive Music and The Finest Steaks In ...

HQ’s Live Music Mondays includes the #2FOR1Monday special: two salads, two steaks and ...

William_Kentridge_2A Monumental Exhibition At The Norval ...

The iconic South African artist’s largest exhibition in Africa in over a decade

sotano_bree_4Half-Price Sushi and Bubbly Every ...

Manga sushi served with Pongrácz bubbly

sotano_steakCheer Up: Here’s One Amazing Monday ...

A flame-grilled sirloin with a glass of wine over beautiful views

cape_quarter_01Catch These Weekly Deals at Cape Quarter

From R18 coffee to half-price burgers

onomo_2019_4There’s a New Dinner Special Every ...

From butter chicken curry to beef bobotie: Something fresh, Monday to Sunday

sea kayaking participantsPost-Work Monday Kayak to Revitalise ...

The chance to see marine wildlife and spectacular ocean and mountain views as the sun ...

asamisOverload On Asami’s Sushi And Noodles

Get sushi and noodle specials three days a week

the_shred_6Skate Half-Price and in Any Weather on ...

Rain or shine, a four-hour indoor skate session is just R25

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt