Südafrikanisches Rezept Cape Kedgeree | Südafrikanische Gerichte

KapstadtMagazin.de

So lekker isst Südafrika: Cape Kedgeree – Ein ...

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Provinz der Welt.
 
www.kapstadtmagazin.de
info@kapstadtmagazin.de
Kapstadtmag
KapstadtMagazin.de
kapstadtmag

So lekker isst Südafrika: Cape Kedgeree – Ein Fischgericht

Südafrikanische Küche leicht gemacht - dieses Cape Kedgeree schmeckt garantiert der ganzen Familie

Wer in den sonningen Kap-Staat reist, kommt an Fleisch und Fisch nicht vorbei. Steak, Springbock, Strauß, Kudu. Auch kulinarische Abenteurer wie Krokodil finden sich auf der Speisekarte.
Sonntags ist Volkssport Grillen angesagt: Wirf das Fleisch auf den berühmten Braai und los gehts mit der Grillage.

Und wer auf seiner Reise nach Kapstadt oder Südafrika kein Fleisch mehr sehen kann, der kann seinen Omega-3 Fettsäure Haushalt im Körper wieder auffüllen: Es gibt ja noch den Fisch. Dann ist es allerhöchste Zeit für ein schönes südafrikanisches Fischrezept und zwar für das  Kurz gesagt, an Cape Kedgeree. Oder einfach: Schellfisch mit Reis.

Zutaten für das südafrikanische Rezept Cape Kedgeree:
60 g Butter
1 kg Weißfisch gekocht, zerbröckelt
500 Gramm gekochter Reis
4 hartgekochte Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt
2 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
125 ml Milch

Zubereitung:
Kochen Sie den Fisch und den Reis vorsichtig in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Eiweiss in die Pfanne und würzen mit Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Milch langsam dazu, bis sie kocht. Kochen Sie den Fisch weich.

Garnieren Cape Kedgeree mit zerkleinertem Eigelb, und voila, ein köstliches Rezept aus Südafrika steht auf dem Tisch.

Wortherkunft Kedgeree: Indien
Aussprache: Keip Kedgirie (Kap Schellfisch)

Südafrikanische Rezepte: Cape Kedgeree | südafrikanische Küche

Geniet jou ete!

---

Mehr auf kapstadtmagazin.de

  1. Top 10 südafrikanische Rezepte
  2. Was kommt am Kap auf den Tisch
  3. Koeksister
  4. Snoek-Braai
  5. Bunny Chow
  6. Potijekos

---

Um immer auf dem aktuellsten Stand zu sein, abonniere unseren beliebten Newsletter und schau bei Facebook und Twitter vorbei.

Cape Town Events Calendar
Juli 2022
SO MO DI MI DO FR SA
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

Mount Nelson hotel4+ ways to winter well at Belmond Mount ...

Dinner by the fire, fondues, cognac with chocolate or stay over (1 kid stays free)

The Blue Room interiorLive jazz at The Blue Room

Dine, drink cocktails while top local muzos jam at this moody new bar

Taj kids bedHere’s an unbeatable deal: Kids stay ...

You’ll get 2 interleading rooms, 1 harbour + canal cruise and royal treatment

Oasis Association Claremont coffee shopDo Good

3 ways to support Oasis: shop, donate or take your recycling there

White Shark Cage Diving - BoatSpectacular rates on shark-cage diving ...

Where conservation meets adventure. FREE Buff + ask for current CapeTownMag specials

Ficks CocktailsFicks: the best sundowner pinchos bar ...

Pair wine, cocktails and mocktails with pinchos and a spectacular sea view

Irma Stern Museum artHere’s what’s on at the Irma Stern ...

Celebrate 50 years with art workshops, walkabouts and discussions

Canto Wines champagne + macarons tasting3 unusual pairings at this Durbanville ...

From MCC to tonic tastings: there’s something at Canto for the whole family

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt