Winetasting mit Leckereien wie in Kapstadt

Von Brot über Käse bis hin zu Wurstspezialtäten: stilvolle Begleiter für dein Winetasting zu Hause.

Du bist zurück aus dem Urlaub aus Kapstadt und möchtest dein eigenes Winetasting veranstalten? Bleibt nur die Frage, welche Snacks man am besten dazu reichen sollte. In deinem Urlaub wahrscheinlich oft gesehen und auch hoffentlich probiert – verschiedene Platten mit Käse - und Wurstspezialtäten. Und genau die sind die perfekte Beilage, um das Flüssige von etwas Festem begleiten zu lassen. Besonders die Käsesorten, die etwas kräftiger im Geschmack sind, eignen sich besonders gut. Schön ist auch eine Mischung von Hart- und Weichkäsen und Sorten aus Kuh- und Ziegenmilch. Oder auch verschiedene Streichkäsesorten. Auf der Basis von Frischkäse lassen sich die sogar super einfach selber zubereiten und können je nach Geschmack unterschiedlich verfeinert werden. Ob mit Knoblauch, Tomate, Paprika oder Kräutern. Und wo wir grad beim selber machen sind, aus Wein lässt sich auch ein schmackhaftes Weingelee zaubern. 

Zu Käse gehört natürlich auch ein leckeres Brot. Selber gebacken und noch warm gereicht, werden alle Gäste bei deinem Winetasting rundum glücklich sein. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Ciabatta mit eingebackenen Oliven oder getrockneten Tomaten. Diese kann man auch pur perfekt dazu reichen. Gerade Oliven gesellen sich gerne zu einem guten Glas Wein. Und keine Sorge, wenn es mit den Backkünsten nicht so gut aussieht, der Bäcker um die Ecke kann zur Not mit Sicherheit auch aushelfen. Beim Winetasting steht schließlich immer noch der Wein im Mittelpunkt. Und das Tolle ist, dass es auch gerne mal ein paar Flaschen mehr sein dürfen. Man möchte sich selber und seinen Gästen doch eine möglichst breite Auswahl der verschiedenen guten Tropfen bieten. Die schmecken garantiert besonders gut, wenn die Weine direkt aus Kapstadt mitgenommen wurden. Und wenn sie nicht mehr in den Koffer gepasst haben, kann man ja zum Glück spätestens am Flughafen im Duty Free Shop noch die ein oder andere Flasche für daheim ergattern.

Aber zurück zu unseren schmackhaften Begleitern. Wer Käse hat, braucht auch einen würzigen Schinken. Serranoschinken ist hierfür perfekt oder aber eine luftgetrocknete Salami.  Und auch hier gilt wieder, der Geschmack entscheidet. Ein bisschen Auswahl ist immer toll, damit bestimmt jeder das richtige Stückchen für sich findet.

Um dem Ganzen noch ein wenig Frische zu verleihen sind auch ein paar saure Gurken ideal oder wer hätte es gedacht – zum Winetasting passen auch ganz hervorragend Weintrauben. Sie sind ein toller Kontrast zur säuerlichen Note von Weißweinen. 

Wer eher zu der süßeren Fraktion gehört, kann zum Ende des Winetastings auch ein wenig Schokolade reichen. Besonders schön ist das in Form von Pralinen. Dazu noch ein passender Dessertwein und einem feucht fröhlichen und kulinarisch abwechslungsreichen Abend steht nichts mehr im Weg. Ein Glas Wasser macht sich zwischendurch übrigens auch mal ganz gut. 

von Laura Sangs

 ---

Um auf dem Laufenden zu bleiben, bestelle unseren kostenlosen Newsletter, like uns auf Facebook, folge uns auf Twitter, Instagram und Pinterest oder trete unserem Google+ Circle bei.