Südafrikanisches Bier

Neben Wein hat Südafrika auch eine Bier Szene, die seit 2007 unaufhörlich wächst. Welches Bier local und lekker ist, verraten wir dir hier.

Das Weinland Südafrika boomt. Äh, aber auch die Bierproduktion. Mittlerweile hat sich der Kap-Staat zu einer Bierbrau-Nation entwickelt und stellt herbe bis süße Craft Biere her. Waren es im Jahr 2007 noch etwa vier, sind es heute knapp 80 Brauereien, die meisten davon im Großraum Johannesburg.

Es gibt die Brewers and Union, eine Deutsch-Südafrikanische Hybrid-Brauerei, die im Jahr 2007 von Rui Esteves als Gypsy Projekt gegründet wurde. Sein Bier wurde zuerst in Belgien und Bayern gebraut, aber in Südafrika verkauft. Heute macht er auf dem deutschen Craft Beer Markt Geschäfte und es gibt einen Online Shop. 

In und um Kapstadt kannst du die Biere der CBC - Craft Beer Brewery Cape Town sehr häufig kaufen. Die Gründer sind Wolfgang Koedel und Andy Küng, die nach dem Reinheitsgebot brauen. Auf der Spice Route in Paarl befindet sich ihre Brauerei. Dort lohnt es sich vorbei zu schauen, denn neben Wein- und Schokoladentasting, gibt es auch ein Biertasting.

Auf der Long Street in Kapstadt versogt das Beerhouse alle Bier-Fans mit unzählig vielen Sorten und mittlerweile gibt es auch die ein oder andere klassische Bierbar in Kapstadt. 

Die bekanntesten Biersorten Südafrikas

Die bekanntesten Biersorten in Südafrika sind das Black Label, Amstel und Carlsberg. Black Label wird in Südafrika auch häufig Zamalek genannt, weil es ein recht herbes Bier ist. Aber wer norddeutsches Bier mag, wird Black Label lieben. Es ist günstig und wird gern von Studenten getrunken.

Der Afrikaans Slogan für Black Label in Südafrika ist, 'Black Label sê die bybel', was übersetzt bedeutet, dass die Bibel sagt, man sollte Black Label trinken.

Castle Lager ist ebenfalls ein südafrikanisches Produkt und gut bekömmlich.

Ebenfalls sehr beliebt in Südafrika ist das Windhoek aus Namibia. Diese Brauerei wirbt damit, dass sie nach dem Reinheitsgebot von 1516 brauen. Windhoek ist ein leichtes Bier und ideal für den heißen Sommer in Kapstadt. 

Umqombothi

Das Xhosa Bier ist ein traditionelles Getränk und wird aus Hirse gebraut. Sotho, Zulu und Xhosa brauten schon Hirse- und Maisbiere, lange bevor die Europäer nach Südafrika kamen und ihre Brauart mitbrachten. 

South African Breweries (SAB)

Heute wird der südafrikanische Biermarkt von South African Breweries (SAB) kontrolliert, der zweitgrößten Brauerei der Welt. Abgesehen von den importierten Biersorten wie Heineken und Guinness, werden alle großen Marken des Landes von SAB produziert. Ihr bekanntestes und beliebtestes Bier ist Castle Lager, ein angenehm herbes Bier.

Local und Lekker

Es gibt aber auch einige kleine und unabhängige Brauereien.

Die National Sorghum Breweries etwa produzieren das Jo'burg Beer. Dieses Bier ist günstig und daher sehr beliebt bei Arbeitern, es trägt den Geschmack der traditionellen Braukunst.

Die Shongweni Brewery ist eine kleine Brauerei in der Nähe von Durban. Ihr Bier heißt Robson’s und es gibt fünf verschiedene Sorten. Das Wheat Beer ist beispielsweise vom deutschen Weißbier inspiriert.

Eine weitere bekannte Brauerei ist die Birkenhead Brewery in Stanford, in der Nähe von Hermanus, Western Cape. Sie produzieren eine Reihe von Bieren, die sie als 'flüssiges Gold' bezeichnen.  

Kleine Brauereien in Kapstadt und Bars.