Die Koeksister und andere südafrikanische Rezepte

KapstadtMagazin.de

So lekker isst Südafrika: Koeksisters

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Provinz der Welt.
 
www.kapstadtmagazin.de
info@kapstadtmagazin.de
Kapstadtmag
KapstadtMagazin.de
kapstadtmag

So lekker isst Südafrika: Koeksisters

Eine fettige und dennoch zuckersüße Angelegenheit – so lieben es die Südafrikaner

Wurden dir schon einmal Koeksisters angeboten? Kleine, fettige Zöpfe?

Das Geheimnis der knackigen Koeksisters ist, dass sie frisch aus dem heißen Öl genommen werden und in eiskalten Sirup getaucht werden. Der Sirup dichtet ab und lässt das Innere trocken. Koeksisters sind eine Art Doughnut und zucker-lecker.

Koeksister

Koeksisters sind leichter für den Magen als Vetkoeks, ein guter Snack zwischendurch, oder auch als Dessert zum Kaffee.


Zutaten
1 Ei
500 ml (2 Tassen) Mehl
½ TL Salz
2 TL Backpulver
25 ml (4 TL) Butter
½ Tasse Wasser
Öl zum Braten


Zubereitung
Mehl, Salz und Backpulver mischen, Butter untermischen. Das Ei mit Wasser verrühren. Den Teig gut kneten. Wenn er dick und klebrig wird, weiter kneten. Lass den Teig bei Zimmertemperatur für 2 bis 3 Stunden in einer bedeckten Schüssel ruhen.

Den Teig ausrollen auf ca. 5 mm. In Streifen schneiden: 5 cm lang, 2 cm breit. Schneide die einzelnen Streifen wieder in 3 Streifen, aber lass ein Ende 'ganz' – und flechte einen Zopf.

Frittiere den Teig goldbraun - herausnehmen und abtropfen und schnell die heißen Koeksisters in kalten Sirup tauchen. Kurz trocknen lassen und knabbern!

Still hungry? Dann stöbere weiter durch unsere Rubrik der südafrikanischen Rezepte.

---

Like uns auf Facebook, folge uns auf Twitter, teile deine Kapstadt- und Südafrika-Abenteuer mit uns auf Instagram und Pinterest. Du kannst auch unseren kostenlosen Newsletter abonnieren.

Cape Town Events Calendar
Dezember 2024
SO MO DI MI DO FR SA
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Kuier November 2Kuier@TheCastle – the Saturday ...

200+ vendors, 13 workshops, free safe parking and more

Wolfkop Nature Reserve 4Our team’s tip-off: 50% off cottage ...

Completely private cottages with splash pools, hot tubs and more

Trail's End Bike HotelTeam building, stylish conferencing & ...

Ultimate work-play-and-stay hub, Trail’s End

Pear TreeThe hidden seaside bistro on the ...

Sushi calamari, miso sirloin & rice krispies milkshakes

mischu 2024Weekends are for mischu

You can get breakfast and coffee with the R99 brunch special

Filini interiorFilini at Radisson Cape Town Foreshore

Tiramisu martinis, lasagne crocchetta and a buzzy rooftop bar

Cannibisters 2024Cape Town’s very own cannabis club, ...

Now with over 90 strains of weed and The Serenity Room

Off-road adventure at Scootours BanhoekBest day ever? Monster Mountain ...

Scootours Banhoek has scooters, vine bikes and archery

Milk on the Beach 2024Reasons to visit this beach-side family ...

Ramen by the sea, a build-your-own waffle bar & 5 more

wb6Live music & craft beer at Woodstock ...

Springbok Nude Girls and Arno Carstens play here. Plus the beer rocks

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt