Südafrikanische Rezepte | Südafrika Braai | Afrikaans-Rezepte | Traditionelle südafrikanische Gerichte

CapeTownMagazine.com

Boerewors, Pap en Sous

We'll get through this. CapeTownTogether
Follow our social channels for useful news,
daily local champions + find moments of joy
 
+27(0)72 350 2062
Ideas Cartel - 113 Loop Street
www.capetownmagazine.com/subscribe
CapeTownMag
CapeTownMagazine.com
capetownmag

Boerewors, Pap en Sous

Traditionelle Braai-Rezepte, bei denen dir das Wasser im Mund zusammenläuft

Beim traditionellen südafrikanischen Braai geht es nicht nur darum, hunrige Mägen zu füllen – es geht um so viel mehr.

Der südafrikanische Braai hat eine lange Tradition und wurde von Generation zu Generation weitergegeben.

Heute zeigen wir dir einige unserer Lieblingsrezepte, die zu den beliebtesten Rezepten hier in Südafrika gehören.

Boerewurs, pap en sous ist ein sehr traditionelles südafrikanisches Gericht, dass aus der typisch gewürzten südafrikanischen Bratwurst ‚Boerewors‘, dem ‚pap‘, einem Brei aus Maismehl und einer selbstgemachten Soße, der ‚sous‘.

Boerewors, pap en sous

Was du brauchst:
Boerewors, Mielie Pap (Maismehl), 1 Apfel, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Tomate, 1 TL Zucker, 1 Dose Tomaten, Zucker, Tomatensauce und Sojasauce.

Zubereitung:
Grille die Wurst über einem schwachen Feuer bis sie braun von allen Seiten ist.

Zubereitung des Pap:
Mische 3 Tassen Mielie Pap langsam mit einer Tasse kaltem Wasser bis ein geschmeidiger Teig entsteht, füge dann 3 weitere Tassen und Salz hinzu. Stelle das Ganze auf den Herd bis der Pap heiß ist. Füge, wenn nötig, noch mehr Wasser hinzu. Reduziere die Hitze und lass den Pap leicht für eine Stunde köcheln und füge alle 10 Minuten ein wenig Wasser hinzu. Serviere Pap mit der Sauce.

Zubereitung der Soße:
Raspel den Apfel, schneide die Zwiebel in feine Stücke, zerquetsche den Knoblauch, schneide die Tomaten in feine Stückchen und brate alles in Olivenöl an. Füge einen TL Zucker, 2 TL Sojasoße und den Tomatensaft hinzu. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Koche alles so lange, bis die Zwiebel gar ist und du eine sämige Soße hast.

Für einen multikulturellen Braai, probiere auch unsere anderen südafrikanischen Braai-Rezepte für die Rooster Brood und Creamy Potato Bake.

Noch mehr Informationen über südafrikanische Traditionen und alles, was in und um Kapstadt passiert, erhältst du in unserem Newsletter und wenn du uns auf Twitter folgst.

Cape Town Events Calendar
JUNI 2021
SO MO DI MI DO FR SA
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

Samadhi HouseUber luxury Cape Town villa at an ...

House, cottage, tennis court, gym, pool + incredible views at an excellent special

M&M Music and Performing Arts Academy_youth day Stay in and join a host of events ...

A virtual concert with local stars + visit Iziko (it’s free)

Scootours Flow Trail family-friendly adventure Adventurous mountain scooter ride for ...

A normal day at the office, on a wine farm scootering down Scootours’ newest Flow Trail

Villieria WinesMost reasonably priced wine and Cap ...

R40 to taste 6 top Cap Classiques + you can go on a game drive

Cloud 9 Boutique Hotel Locals stay free at this Boutique Hotel

Spectacular offer: This is what we know

Cape Bike Travel Adventure alert: 4 awesome routes with ...

Cape Bike Travel recommended road trips: gravel, tar, mountain passes + amazing scenery

Beach barA beach bar in Paarl!

Pizza, beach vibes, cocktails, and stunning views, the recipe for a perfect day

Gabriëlskloof Wine EstateReaders special: 10% off at ...

It’s relaxed, there’s space for kids to play + dogs are welcome

Kiff Kombis Tours Kiff Kombi local special: fall in love ...

Travel, eat, drink with friends in a vibey kombi, driver included (20% off price)

Wolfkop Camping Villages and Nature ReserveWolfkop holiday specials: glamp for up ...

Plus 9 activities also at half-price: bodyboard the Olifants, hike, see rock paintings ...

Chard Grill & Wine Bar kitchenWeekly burger specials plus 2 happy ...

R99 for two burgers and R30 for all wine, beer and gin

CoupleWhat to watch at The Galileo open-air ...

Classic movies on Fridays to Sundays.

Riebeek Kasteel EventGallery Riebeek Kasteel shows off the ...

This country village also offers good food, excellent wine + lots of history

Rupert Museum Add Rupert Museum to your Stellenbosch ...

Legendary Sam Nhlengethwa has an exhibition and playing personal vinyl collection

Glen carlouFine art, excellent wine, delicious ...

Take the day and visit this top wine farm to view local art and eat exceptional food

T-Roc PartnerPre-order the T-Roc from Barons Cape ...

Most exciting is T-Roc’s competitive price

La MotteSip and Swirl the Nectar of Yesteryear ...

These wines are limited + can only be tasted here

Leopards LeapLeopard’s Leap: come for wine ...

3 ways to taste the 5 Leopard's Leap wine ranges

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt