Die Koeksister und andere südafrikanische Rezepte

KapstadtMagazin.de

So lekker isst Südafrika: Koeksisters

Jeden Tag tolle Tipps aus der
schönsten Stadt der Welt.
 
www.kapstadtmagazin.de
info@kapstadtmagazin.de
Kapstadtmag
KapstadtMagazin.de
kapstadtmag

So lekker isst Südafrika: Koeksisters

Eine fettige und dennoch zuckersüße Angelegenheit – so lieben es die Südafrikaner

Wurden dir schon einmal Koeksisters angeboten? Kleine, fettige Zöpfe?

Das Geheimnis der knackigen Koeksisters ist, dass sie frisch aus dem heißen Öl genommen werden und in eiskalten Sirup getaucht werden. Der Sirup dichtet ab und lässt das Innere trocken. Koeksisters sind eine Art Doughnut und zucker-lecker.

Koeksister

Koeksisters sind leichter für den Magen als Vetkoeks, ein guter Snack zwischendurch, oder auch als Dessert zum Kaffee.


Zutaten
1 Ei
500 ml (2 Tassen) Mehl
½ TL Salz
2 TL Backpulver
25 ml (4 TL) Butter
½ Tasse Wasser
Öl zum Braten


Zubereitung
Mehl, Salz und Backpulver mischen, Butter untermischen. Das Ei mit Wasser verrühren. Den Teig gut kneten. Wenn er dick und klebrig wird, weiter kneten. Lass den Teig bei Zimmertemperatur für 2 bis 3 Stunden in einer bedeckten Schüssel ruhen.

Den Teig ausrollen auf ca. 5 mm. In Streifen schneiden: 5 cm lang, 2 cm breit. Schneide die einzelnen Streifen wieder in 3 Streifen, aber lass ein Ende 'ganz' – und flechte einen Zopf.

Frittiere den Teig goldbraun - herausnehmen und abtropfen und schnell die heißen Koeksisters in kalten Sirup tauchen. Kurz trocknen lassen und knabbern!

Still hungry? Dann stöbere weiter durch unsere Rubrik der südafrikanischen Rezepte.

---

Like uns auf Facebook, folge uns auf Twitter, teile deine Kapstadt- und Südafrika-Abenteuer mit uns auf Instagram und Pinterest. Du kannst auch unseren kostenlosen Newsletter abonnieren.

Cape Town Events Calendar
Februar 2021
SO MO DI MI DO FR SA
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28

Riebeek Kasteel EventGallery Riebeek Kasteel shows off the ...

This country village also offers good food, excellent wine + lots of history

Rupert Museum Add Rupert Museum to your Stellenbosch ...

Legendary Sam Nhlengethwa has an exhibition and playing personal vinyl collection

Glen carlouFine art, excellent wine, delicious ...

Take the day and visit this top wine farm to view local art and eat exceptional food

(web) Two oceans eventTwo Oceans Aquarium is perfect for ...

One lucky visitor a day stands to win an annual membership for 2021

V&A Festive Season - New ImagesThis festive season all lights lead to ...

It’s not a traditional Father Christmas celebration, but one that focuses on hope and ...

Maker's LandingMaker’s Landing, the Waterfront’s ...

Sticky koesisters, authentic Cape Malay curry and gorgeous harbour views

africamps7Discover South Africa with these great ...

From the pet-friendly Stanford Hills to a camp located on a large fishing dam in Limpopo

Watershed 2Known favourites and new discoveries at ...

825 square-meters of the best in African art, craft, design, and now beauty

WetterReise TippsGarden RouteMein Kapstadt