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Feiere den Heritage Day mit afrikanischen Speisen
Schmecke Kultur: Afrikanische Speisen zeigen dir das Kulturerbe auf dem Teller.
12. September 2018
Wie man eine Kultur mit allen Sinnen erleben kann? Ganz einfach, Liebe geht bekanntlich durch den Magen und so geht das auch mit Kulturen. Traditionlle Gerichte zeigen das Kulturerbe.
Das Marriott Hotel Fire & Ice hat passend zum Heritage Day, zum Tag des Kulturerbes afrika-inspirierte kulinarische Köstlichkeiten gezaubert, mit denen wir in Südafrika das Kulturerbe feiern. Diese Gerichte können ab jetzt im Fire & Ice Hotel täglich genoßen werden.
Afrika-Inspirierte Küche
In Südafrika ist die Cape Malay Küche und afrikanische Gerichte wie Braai und Biltong sehr bekannt.
Aber es gibt noch so viel mehr:
Afrika-inspirierte Gerichte werden insbesondere im September gefeiert (am 24. September ist Heritage Day).
Der Fokus dieser Küche richtet sich auf (Rind-)fleisch, da die Rinderhaltung für die Existenz der meisten Familien von zentraler Bedeutung war. Als Gemüse wird häufig ein Kürbis verwendet, denn der ist pflegeleicht, wächst gut und dient als Suppe, Brei, Kürbis-Würfel - er ist eben vielseitig einsetzbar.
Elegant und gleichzeitig traditionell
Laut Avukile Mabombo, Group Marketing Manager bei Marriott International Cape Town sagt: "Zum Heritage Day wollen wir ein elegantes Menü kreieren, das auch das traditionelle Afrika auf den Tellern präsentiert."
Die südafrikanische zeitgenössische afrikanische Küche umfasst Gerichte wie:
Inkukhu emnandi, ein gegrilltes Zitronen-Thymian-Huhn
Umsila wenkomo, Ochsenschwanz langsam in Butterbohnen und Knochenmarksoße gekocht
Ein Curry mit indischen und Cape Malay-Gewürzen darf natürlich nicht fehlen sowie der berühmte Chisa Nyama Teller, was übersetzt soviel wie "Buy and Braai" also, "kaufen und grillen" heisst. Ein Grillteller, optimal zum teilen.
Traditionelles afrikanisches Essen soll nicht nur hier, sondern weltweit gefeiert werden., denn wer kann schon frischem Gemüse und herzhaftem Fleisch (langsam gekocht) widerstehen?
Probiere original südafrikanische Gerichte und besuche Weinfarmen in Paarl. Feiere afrikansiche Kultur und LIve Musik in Restaurants, die sich auf afrikanische Küche spezialisiert haben.
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