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De Grendel Restaurant
Das Restaurant im Durbanville Wine Valley kombiniert Ausblick und Leckereien.
Das Celler Restaurant auf Weingut De Grendel, nur etwa 20 Minuten von Kapstadt entfernt und im Durbanville Wine Valley gelegen, hat die historische Weinfarm um ein weiteres Highlight erweitert.
Das Restaurant entstand durch eine Zusammenarbeit zwischen De Grendel und den Crown Hotels und Restaurants aus Großbritannien. Jonathan Davies, der Direktor der Crown Hotels und Restaurants, selbst ein gefeierter Chefkoch, orientiert sich beim De Grendel Restaurant an den hohen Standards der Restaurants in Wales, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. The Crown in Whitebrook, nahe Monmouth, wird als eines der besten Restaurants in ganz Großbritannien gewertet und erhielt außerdem 2011 den Titel ‘Best Restaurant in Wales’.
Der bekannte Chefkoch Ian Bergh aus Kapstadt, der schon für La Colombe, Five Flies, Kurland und andere erstklassige Restaurants gearbeitet hat, wird von nun an in der De Grendel Küche seine Leidenschaft für saisonale, regionale Zutaten mit uns teilen.
De Grendels vorheriger Verkostungsraum und die Terrasse wurden in elegante Speiseräume verwandelt, wobei sich moderne Designelemente mit Denkmälern des De Grendel verbinden. Die Wärme von Holz, alten Familienfotografien und anderen historischen Symbolen der Graaff Familie werden gekonnt mit zeitgenössischen Elementen kombiniert.
Ins Deutsche übersetzt von Jana Romppel
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